Rochers de Wuyi Shui Xian 2023

Rochers de Wuyi Shui Xian (2023)

Thé wulong

Chine>Fujian>Monts Wuyi   

Jardins

Les longues feuilles noires avec quelques reflets bruns dégagent des odeurs de bois chaud et de caramel grillé. La liqueur développe un nez floral et pralinée. La texture en bouche est ronde et lisse, avec de belles saveurs pyrogénées et noisettes caramélisées, puis vient un goût fruité du pruneau. La note finale est légèrement florale et minérale.

Conseils d’infusion : 5 à 8g pour 100 à 150ml à 95°c, entre 10 et 60 secondes. Environ 5 infusions.